Vivi un’esperienza gastronomica unica all’insegna della cucina giapponese autentica, nell’Izakaya n.1 di Firenze.
L’ESPERIENZA DI UN AUTENTICO IZAKAYA A FIRENZE
Immagina una ciotola di Ramen che fuma davanti a te:
il profumo del brodo sale, lento e avvolgente, e ti invita a tuffarti nei sapori della cucina giapponese autentica.
Immagina di mordere un Sando allo Shokupan morbido:
soffice, essenziale, preparato con quella cura quasi rituale che in Giappone accompagna ogni tavola.
Immagina di avere una tazza di Sake tra le mani:
speziata, delicata, da sorseggiare mentre condividi la cena con la compagnia giusta.
Benvenuto in un vero Japanese Izakaya:
buono, accogliente, autentico.
Preparati ad un viaggio sensoriale unico nella cultura gastronomica giapponese.
Gusto e soddisfazione:
Cosa dicono di noi
❤️🔥
Chi entra da Yanaka Ramen, torna.
Lo raccontano le oltre 300 recensioni entusiaste e la media di 4.8 su Google; ma soprattutto il sorriso di chi esce dal nostro Izakaya dopo aver assaporato una ciotola di ramen fumante o un dolce giapponese perfetto.
Ogni parola di stima e apprezzamento è la prova più autentica del nostro impegno: offrire un’esperienza giapponese vera, accogliente e dal gusto unico.
IL VIAGGIO SENSORIALE
DI CUI HAI BISOGNO
Ogni ricetta nasce da ingredienti scelti con attenzione, anni di studio e un’unica regola: rispettare le origini.
Il nostro Ramen, fatto con noodles freschi, non è una moda: è cultura.
I nostri Sando, con il loro Shokupan soffice, sono un’eredità gastronomica che abbiamo scelto di custodire con cura.
Siamo l’unico Izakaya dove cucina giapponese e pasticceria nipponica di alto livello convivono nello stesso spazio.
La nostra missione è offrirti un’esperienza sensoriale completa e autentica, dal primo boccone di Ramen all’ultimo morso di Dessert tipico.
E poi c’è il Sake originale: morbido, profumato, armonioso, da sorseggiare con lentezza, come vuole la tradizione giapponese.
Il tutto nell’atmosfera accogliente e conviviale di un vero Izakaya che ricorda i templi e le stradine del quartiere di Yanaka a Tokyo.
Sei pronto per un percorso di gusto nella vera tradizione culinaria dell’Estremo Oriente?
IL MENÙ DI
YANAKA RAMEN
Il nostro menù è un invito a esplorare la vera cucina giapponese.
Ogni ciotola racconta una regione del Giappone: dal Ramen Tonkotsu, con il suo brodo denso e vellutato di ossa di maiale, al Miso Ramen di Sapporo, ricco e avvolgente, perfetto per riscaldarsi nelle giornate fredde; fino allo Shoyu Ramen, leggero e profumato di salsa di soia: un’esplosione di sapori da gustare, dal primo all’ultimo boccone.
I Sando, i tradizionali sandwich giapponesi dallo shokupan soffice, come il Katsu-sando con la sua cotoletta dorata e croccante, raccontano l’incontro tra due mondi: quello occidentale e quello giapponese, fusi in un equilibrio perfetto di gusto e armonia.
E per chiudere, i Dolci, firmati da una delle migliori pasticcerie giapponesi in Italia: soffici e cremosi. Come l’Okinawa, con cocco, mango e passion fruit: per un finale goloso e irresistibile.
E per accompagnare ogni piatto, c’è sempre il Sake giusto: dalla purezza del Junmai, morbido e corposo, ottenuto solo da riso, acqua e lievito, alla finezza del Daiginjo, elegante e aromatico, frutto di una lavorazione artigianale accurata.
Servito nel tradizionale Tokkuri, caldo o freddo a seconda della stagione, il sake accompagna ogni portata con note delicate e avvolgenti.
Preparati a vivere un’esperienza completa, autentica e sensoriale, da gustare un morso dopo l’altro.
IL TUO VIAGGIO NELLA CULTURA GASTRONOMICA GIAPPONESE
La nostra idea è semplice: farti vivere un’esperienza autentica, dove ogni piatto racconta la tradizione giapponese e ogni dettaglio è pensato per farti sentire parte di un vero Izakaya.
Mettiamo cura, passione e rispetto per le origini in tutto ciò che facciamo: per noi il gusto è cultura, e ogni cliente è un ospite da accogliere con la stessa attenzione che si riserva in Giappone.
Ora tocca a te. Scegli la serata, scegli la compagnia.
Noi pensiamo al resto.
Siamo Yanaka Ramen.
Il tuo viaggio in Giappone comincia da qui.
Dove trovarci
YANAKA RAMEN
Via di Novoli, 75R
50127 – Firenze
Tel. 055 202 3759